趴趴走美食工坊 歐式外燴、會議點心、茶會點心、台北外燴推薦、周歲生日派對、開幕酒會、精緻外燴服務 趴趴走美食工坊 歐式外燴、會議點心、茶會點心、台北外燴推薦、周歲生日派對、開幕酒會、精緻外燴服務 宴會廳常用器皿及傢俱介紹,宴會廳營業器材籌備的設定量,檯布的基本認識與設定量,宴會成本控制、預算編列及促銷活動,宴會成本控制,宴會部營業預算之編列,宴會廳支出預算及利潤的編列,促銷活動。 └ 我們主打精品級客製化精緻派對外燴,一場完美的外燴來自於你我的想法,您提供天馬行空的需求,我們來讓想法成真。 我們的初衷是提倡美感、口感與記憶感兼具的「農食美學」,透過多種自助餐、茶點與套餐等外燴型式與精緻的餐點設計,讓本土餐桌文化能發揚光大。 且不只追求美味,對於全部食材堅持優先使用小農及友善環境的當地食材入菜。 在酒會的場地設計中,舞臺設計是其中非常重要的一環。 倘若舞臺佈置得宜、主題明確,能讓所有與會賓客在進場之後便留下深刻的第一印象,那麼這場酒會已然成功了一半。 外燴 而另外一半的成功,有百分之三十取決於餐檯的佈置,最後的百分之二十則決定於服務人員的服務態度。 也就是說,在一場成功的酒會中,單就「佈置」方面便已佔影響要素的百分之八十,由此可見場地的設計對一場成功的酒會是多麼重要。 由此可知宴會廳在餐飲部所佔營業收入比重之大、影響之鉅,倘若不妥善地將宴會廳經營成本做合理及有效的控制,勢必會導致成本大幅增加,甚至可能產生虧損。 簡而言之,宴會乃指以餐飲為中心的餐會,其特色為透過訂席,使多數人共聚一堂,採用同一款菜單、飲用相同飲料。 現場並提供餐桌、桌巾、桌裙、餐盤、餐具等各種餐會所需的佈置和器具;並指派訓練有素的服務人員,現場親切為顧客提供最完整的服務。 依照客戶需求的客製化餐點,但單筆訂單為15,000元起跳。 滿15,000元,我們會提供自助式的免費餐桌設計。 酒會中不排放桌椅,也不設置主賓席,只擺設餐台以及一些小圓桌或茶几,賓客於酒會中以站姿進餐。 寬敞的空間使主人及賓客皆得以自由地在會場內穿梭走動,自在地和其他與會賓客交談。 酒會的另一項好處便是賓客可依照請帖裡所註明的宴會時段,依自身方便、喜好,在既定的餐會時間內隨時到達或提早離開會場。 此外,若宴請賓客人數眾多,主人亦可以將既定的酒會時間加以區隔成數個時段,並以註明不同時段的請帖邀約不同的賓客,以避免某一時間內之與會賓客人數過多,造成場面擁擠,也使得主人無法兼顧所有賓客。 大台北地區米其林星級台北到府外燴推薦木人艸,專辦各種高級宴會餐點、西式自助餐外燴、雞尾酒會、開幕酒會、茶會、慶生宴等各式派對之茶點、自助式外燴、私廚套餐外燴服務。 擁有多年豐富的活動餐點規劃、製作、執行經驗,利用有限的預算也能享有精緻的台北到府外燴服務。 木人艸muzentsao飯店級主廚團隊,以臺灣文化及在地餐桌,製作出滿足味蕾與視覺的精緻饗宴。 具有「超過40年」外燴美食的服務經驗,能為顧客精心策劃餐會、充份掌握酒會的流程。 團隊擁有證照、廚藝精湛的一流廚師,細心為您烹調出中外美味餐點服務:專辦開幕酒會、茶會、歐式自助餐會、雞尾酒會及各式節慶活動餐會;可客 製化搭配餐點,並提供中、外美食佳餚,任顧客多樣選擇。 宴會廳經營之場地成本、人事成本等固定成本相當高,一旦閒置,勢將造成龐大浪費。 因此,宴會廳除一般喜慶宴會、團體會議、展示會、發表會、酒會之外,尚須做季節性促銷活動以爭取更大客源與營收,同時藉促銷平衡宴會廳旺季和淡季的營業差額。